ZANIMLJIVOSTI

Zemlja u kojoj je dnevni bakšiš konobara i do 100 eura!

Napojnice iznose od 20 do 30 eura u danima sa manjim prometom, ako je više posla ona je između 50 i 70 eura, a ima dana kad se dostigne i cifra od preko 100 eura.

Zanimanje konobara dobro je plaćen posao u Austriji, od kog može godišnje da se zaradi i do 60.000 eura bruto prihoda, pokazala je analiza jedne konsalting firme.

Naime konobarima samo od bakšiša, kada su "dobri" dani, ostane i do 100 eura uz redovna primanja. Muesečna primanja jednog konobara su mahom regulisana kolektivnim ugovorom i ona iznose obično ispod 20.000 eura bruto iznosa na godišnjem nivou. Međutim svaka austrijska pokrajina ima svoja popsebnapravila kada je riječ o ovim ugovorima.

U bečkim kafetima i hotelima konobari imaju fiksna mjesečna primanja, kao i u Donjoj i Gornjoj Austriji i Burgenlandu. U bečkim restoranima u Štajerskoj visina plate zavisi od prometa, pri čemu postoji ugovorom zagarantovan minimalac. U Salcburgu, Tirolu, Forarlbergu i Koruškoj postoji mogućnost biranja između ova dva sistema.

Uz redovna mjesečna primanja veliku ulogu igra svakako i napojnica, te se procjenjuje da on iznosi od 20 do 30 eura u danima sa manjim prometom, a u danima sa više posla između 50 i 70 eura, a u nekim slučajevima čak i iznad 100 eura.

Dinamičan i naporan posao

Kelneri su u hotelima, restoranima, barovima i kafićima zaduženi za usluživanje i savjetovanje klijenata po pitanju izbora jela, pića, zatim primaju narudžbine, serviraju i naplaćuju. Za ovo zanimanje su kvalifikovane osobe koje su završile zanatsku ili stručnu gastronomsku školu.