DOM

Napravite idealno tijesto za picu!

Ukoliko želite da napravite najbolju picu ikada, evo savjeta za savršeno tijesto!

Pola kilograma brašna stavite u jednu posudu.

Možete pomiješati glatko i oštro brašno, i to tako da oko 300-350 grama bude glatko brašno, a ostalo oštro.

Potom po redu dodajte sastojke: dvije kašičice soli, jednu kašičicu šećera, 5 g suvog kvasca (nešto manje od cijele vrećice uobičajenog pakovanja od 7 grama). Kada ste gotovi sa suvim sastojcima, dodajte mokre - 0,3 dl mlijeka, 2,3 dl vode i 0,3 dl maslinova ulja.

Pomiješajte sve sastojke u posudi dok ne dobijete formu tijesta, a potom ga nastavite mijesiti na glatkoj površini.

Glatku površinu na kojoj mijesite tijesto obavezno pospite oštrim brašnom te takođe cijelo vrijeme ruke "ispirajte" oštrim brašnom.

Kada ste zamijesili tijesto, vratite ga u posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da odmara na toplom oko sat, sat i po vremena.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na željenu debljinu, a potom na njega poslažite željene sastojke.